众所周知，对于养蟹人来说，秋季是销售蟹子的最佳时机。然而此时也是蟹子上市高峰，难免会出现价格偏低的情况。如何提高蟹子的效益，成为养蟹人心中的一个结。日前，琅琊镇80后养蟹人杨玉杰通过错峰营销，把秋天捕获的螃蟹养殖到冬天再出售，成功卖出了好价钱。

　　12月11日上午，记者在琅琊镇西杨家洼村见到了养蟹人杨玉杰，他正在养殖基地检查蟹子的生长情况。1987年出生的杨玉杰是土生土长的琅琊人，大学毕业后，他在东城区的某银行上班，成了一名白领。虽过上朝九晚五的生活，但大海却是杨玉杰挥之不去的回忆。再三权衡下，他辞掉工作，回家从事养殖。由于缺乏经验，刚入行时杨玉杰也一头雾水。经过摸索，他渐渐掌握了一些养殖方法。

　　秋季是卖蟹子最佳时机，然而上市的蟹子太多，秋季卖蟹子的效益不佳。如何解决这一问题？杨玉杰想到了错峰营销。于是，他就开始试行将秋天捕捞的蟹子进行养殖，到冬天再出售。

　　“经过三四个月的养殖，蟹子价格比秋天会高出三四倍。”杨玉杰说。经过一年的试养殖，错峰销售效益还不错。今年杨玉杰决定扩大养殖规模。“今年秋天，我买了一万斤海蟹子。目前，蟹子长势非常好。”

　　为保证蟹子的生长，杨玉杰采用无公害养殖。“这些海蟹子都是吃虾和蛤蜊长大的。”杨玉杰说，这样的蟹子与吃饲料的相比，更肥，吃着更鲜美。

　　质量回溯，品牌化服务

　　市场经济时代，服务越来越受到重视，只卖产品的时代已一去不复返。服务作为产品与市场的纽带，更体现了产品营销的差异化服务。海产品要打开销路，售后服务是一把“利器”。

　　为能第一时间得知顾客的满意度，杨玉杰试行质量回溯体系，创建了“渔泓浦”品牌。“今年卖的蟹子，腿上都绑着‘渔泓浦’的牌子。”杨玉杰说，这样一方面可以打造自己的品牌，提升竞争力，另一方面当客户发现蟹子有问题时，就可以第一时间联系到养殖基地。

　　服务够贴心，购买自然更放心。“如果螃蟹确实存在问题，我将无理由退货。”杨玉杰告诉记者，同时，养殖基地还提供送货上门服务，提升满意度。

　　谈及下一步的发展，杨玉杰将在完善品牌上做文章。“或许可以把微信号印在品牌上，这样客户就可以通过扫描二维码来了解蟹子的养殖过程。”

　　质量回溯，让售前售后实现无缝对接。产品通过服务这一纽带，让卖家和买家之间有了更加紧密的联系。实际上，无论是质量回溯还是品牌化服务，都体现了养蟹人杨玉杰坚持的“客户本位”。他强调的售后服务，本质上就是站在客户的视角，让客户买着放心、吃着更放心。